Sistema Kanban y la fabrica de chocolates

Esta semana se hablara sobre una cadena de distribución ineficiente y el sistema Kanban.

En un ejercicio realizado en que se simula una cadena de distribución de chocolates , que produce chocolates semana a semana, esta cadena no conoce la demanda final que va a existir esa semana , ni tampoco usa ningun sistema de información,lo que provoca que en medio de la cadena puede cortarse el stock, simplemente si existe stock se vende , si no existe , mala suerte por la semana.

A mi parece esta cadena enfrenta dos problemas:

1-No se sabe cual será la demanda de esa semana , frente a este problema no hay mucho que hace , pues , va variando semana a semana , pero si se puede tener un estimado , y mantener un stock ordenado lo que permitirá satisfacer el mercado.

2-No hay información entre productores y distribuidores mayoristas y minoristas. Aqui se puede implementar una mejora en los sistemas de información , mediante el sistema kanban, para que el stock del producto no se corte a media cadena.

Este se implementa manteniendo un sistema de información de inventario ordenado , en la medida que se consuma un producto , este se reemplaza por otro inmediatamente , no se produce más de la cuenta , ni menos de lo estrictamente necesario , de esta manera siempre existe stock a menos que haya un exceso imprevisto de demanda , en tal caso mediante este sistema de información se acelera el proceso de re stock de todas maneras , lo importante es que productores y distribuidores tengan claro que cantidad de productos tiene cada uno.